Az egyedi stílusú belga Lindemans sörfőzdét mostanáig a vadélesztővel készült magas gyümölcstartalmú lambic söreiről ismerhették a fogyasztók. 2021-ben azonban ők is beléptek a ginek színes világába, és söreikhez hasonlóan ebben a szegmensben is különleges italokat alkottak.
A 15 féle növényi alapanyagot először az Old Kriek Old Kriek Cuvée René lambic sörbe áztatják, majd tölgyfahordóban kondícionálják. (A lambic a legősibb, napjainkban is létező sörtípus. Ezek a sörök irányított erjesztési folyamat helyett spontán erjedéssel készülnek, azaz a levegőben élő mikroorganizmusok hatására erjednek alkoholos itallá). Ezután az italt rézüstökben kétszer lepárolják, majd az üvegeket egyenként, kézzel töltik meg.
