Gin Ki No Bi Kyoto Dry (0,7 l, 45,7%)

A városról elnevezett lepárlóban készítik, rizsalapú alkoholból,
valamint olyan japán növények felhasználásával mint a sárga yuzu
(speciális citrusféle), japán ciprus, zöld tea (gyokuro), hinoki
faforgács, bambusz és sanso bogyó (japán borsféle). A növényeket 6
csoportra osztják (alap, citrus, tea, fűszer, gyümölcs&virág,
gyógynövény), és külön-külön párolják le az alkohollal, majd keverik
őket. A klasszikus boróka stílus mellett tehát az egzotikus citrus,
illetve pikánsan fűszeres jegyek is megjelennek ebben a ginben.